糖果車間防潮注意事項

糖果生產(chǎn)過程中，防潮是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接影響到糖果的質(zhì)量和口感。以下是糖果車間防潮的一些注意事項：

一、環(huán)境控制

1. 濕度控制

H3. 濕度監(jiān)測

糖果車間應(yīng)安裝濕度監(jiān)測設(shè)備，實(shí)時監(jiān)控車間內(nèi)的濕度變化。

H3. 濕度調(diào)節(jié)

當(dāng)濕度超過規(guī)定范圍時，應(yīng)采取措施進(jìn)行調(diào)節(jié)，如使用除濕機(jī)或空調(diào)系統(tǒng)。

2. 溫度控制

H3. 溫度監(jiān)測

糖果車間應(yīng)保持適宜的生產(chǎn)溫度，避免溫度過高或過低影響糖果的質(zhì)量。

H3. 溫度調(diào)節(jié)

應(yīng)根據(jù)糖果的特性，調(diào)節(jié)車間溫度，確保糖果在適宜的溫度下生產(chǎn)。

二、設(shè)備維護(hù)

1. 設(shè)備密封性

H3. 定期檢查

定期檢查糖果生產(chǎn)設(shè)備的密封性，確保沒有漏氣或漏水的情況。

H3. 密封處理

對于密封性不佳的設(shè)備，應(yīng)及時進(jìn)行密封處理，防止?jié)駳膺M(jìn)入。

2. 設(shè)備清潔

H3. 清潔頻率

定期清潔糖果生產(chǎn)設(shè)備，避免濕氣在設(shè)備表面凝結(jié)。

H3. 清潔方法

使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖头椒ǎ瑥氐浊鍧嵲O(shè)備，防止殘留物滋生細(xì)菌。

三、原料儲存

1. 原料存放

H3. 存放環(huán)境

糖果原料應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，避免受潮。

H3. 存放容器

使用密封性好的容器儲存原料，防止?jié)駳膺M(jìn)入。

2. 原料質(zhì)量監(jiān)控

H3. 定期檢查

定期檢查糖果原料的質(zhì)量，確保沒有受潮或變質(zhì)。

H3. 過期處理

對于受潮或過期的原料，應(yīng)及時處理，避免影響糖果的質(zhì)量。

四、生產(chǎn)流程

1. 生產(chǎn)速度

H3. 快速生產(chǎn)

糖果生產(chǎn)應(yīng)盡量快速，減少糖果在車間內(nèi)暴露的時間，降低受潮的風(fēng)險。

2. 包裝密封

H3. 包裝材料

選擇防潮性能好的包裝材料，確保糖果在包裝后不受潮。

H3. 包裝密封

糖果包裝應(yīng)完全密封，防止?jié)駳膺M(jìn)入包裝內(nèi)部。

通過上述多個層面的防潮措施，糖果車間可以有效控制濕氣對糖果生產(chǎn)的影響，確保糖果的質(zhì)量和口感。